אצטלדהיד משמש בעיקר לייצור כימיקלים אחרים, כולל חומצה אצטית וחומרי חיטוי, תרופות ובשמים.
אילו מוצרים מכילים אצטלדהיד?
מוצרי מזון המכילים אצטלדהיד: יוגורט, מיץ פירות, מחית פירות (אפילו מזון לתינוקות), ירקות משומרים, רוטב סויה, מוצרי חומץ.
האם אצטלדהיד רעיל?
אצטלדהיד, מטבוליט רעיל עיקרי, הוא אחד האשמים העיקריים המתווכים השפעות פיברוגניות ומוטגניות של אלכוהול בכבד. מבחינה מכאנית, אצטלדהיד מעודד יצירת אדדוקט, מה שמוביל לליקויים תפקודיים של חלבוני מפתח, כולל אנזימים, וכן נזק ל-DNA, המעודד מוטגנזה.
מהו השם הנפוץ לאצטלדהיד?
Ethanal (שם נפוץ acetaldehyde) הוא תרכובת כימית אורגנית עם הנוסחה CH3CHO, לפעמים מקוצר על ידי כימאים בתור MeCHO (Me=מתיל).
מה הם המאפיינים של אצטלדהיד?
סיכום 2.1 זהות, מאפיינים פיסיים וכימיים ושיטות אנליטיות אצטאלדהיד הוא נוזל נדיף חסר צבע עם ריח מחניק חריף . סף הריח המדווח הוא 0.09 מ"ג/מ"ר3. אצטלדהיד הוא תרכובת דליקה ותגובתית מאוד הניתנת לערבב במים וברוב הממיסים הנפוצים.
