חומצות השומן הרוויות מופקות הן משומנים מן החי והן משמנים מהצומח. מקורות עשירים לחומצות שומן רוויות בתזונה כוללים שומן חמאה, שומן בשר ושמנים טרופיים (שמן דקלים, שמן קוקוס ושמן גרעיני דקלים). חומצות שומן רוויות הן חומצות אורגניות בעלות שרשרת ישרה עם מספר זוגי של אטומי פחמן (טבלה 2).
מהן דוגמאות לחומצות שומן רוויות?
חומצות שומן רוויות נפוצות בתזונה כוללות חומצה סטארית, חומצה פלמיטית, חומצה מיריסטית וחומצה לאורית.
באיזה יש הכי הרבה חומצות שומן רוויות?
מזונות עשירים בשומנים רוויים
- חלב ולבן, טופי, עוגות, פודינגים וביסקוויטים.
- מאפים ופשטידות.
- בשר שמן, כמו צלעות טלה.
- בשר מעובד, כגון נקניקיות, המבורגרים, בייקון וקבבים.
- חמאה, שומן חזיר, גהי, טפטוף, מרגרינה, שומן אווז וסוויט.
- שמני קוקוס ודקלים וקרם קוקוס.
מהם 5 שומנים רוויים?
מזונות עם שומנים רוויים
- בשר אדום. בשר בקר, כבש ובשר חזיר כולם עשירים בשומן רווי. …
- מוצרי חלב מלאי שומן. חלב מלא מכיל 4.5 גרם שומן רווי במנה של 1 כוס, בעוד שאותה כמות של 1% חלב מכילה רק 1.5 גרם. …
- חמאה. …
- שמן קוקוס.
האם חומצות שומן רוויות טובות או רעות?
שומנים רוויים הם רעים לבריאותכם במספר דרכים: סיכון למחלות לב. הגוף שלךזקוק לשומנים בריאים לאנרגיה ולתפקודים אחרים. אבל יותר מדי שומן רווי עלול לגרום להצטברות כולסטרול בעורקים שלך (כלי דם).
