עובדות מפתח. מיקוטוקסינים הם רעלים המופיעים באופן טבעי המיוצרים על ידי עובשים מסוימים (פטריות) וניתן למצוא אותם במזון. העובשים גדלים על מגוון גידולים ומזון שונים כולל דגנים, אגוזים, תבלינים, פירות יבשים, תפוחים ופולי קפה, לרוב בתנאים חמים ולחים.
אילו מזונות עשירים במיקוטוקסינים?
רעלני מיקוטוקסינים מופיעים כמעט בכל מיני מזון ומוצרים לבעלי חיים כמו סובין חיטה, עוגת נאוג, קליפות אפונה, גרגירי תירס, חלב ובשר, וגם מזון לבני אדם כגון דגנים, פירות וירקות, תבלינים וכו' [5]. צריכת מזונות אלו יוצרת סיכונים בריאותיים חמורים בבני אדם ובכל מיני בעלי חיים.
איך אני נפטר מרעלני המיקוטוקסינים בבית שלי?
הלבנה עם 5% נתרן היפוכלוריט הורגת מיקוטוקסינים מטריכוטקן כמו גם רעלנים אחרים, כולל אפלטוקסין. נדרשת אש ב-500 מעלות פרנהייט (260 מעלות צלזיוס) למשך חצי שעה או אש ב-900 מעלות פרנהייט (482 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות כדי להשמיד רעלנים מסוג טריכוטקן.
מהם התסמינים של מיקוטוקסינים?
מספר רעלני המיקוטוקסינים הנספגים וסוג המיקוטוקסין משחקים תפקיד גם בתסמינים (2) . עם זאת, התסמינים השכיחים הם עייפות כרונית, ADHD, פריחות, COPD ודיכאון. תסמינים שכיחים פחות כוללים דמנציה, פרקינסון וסרטן.
האם כל העובש מייצר רעלני מיקוטוקסינים?
נמצאו רעלניםאיפה יש עובש; עם זאת, לא כל העובשים מייצרים מיקוטוקסינים מסוכנים. מינים מסוימים מייצרים יותר מאחרים, כאשר לתבניות פנימיות וחיצוניות יש את היכולת לעשות זאת.
