שומן רב בלתי רווי הוא סוג של שומן דיאטטי. זהו אחד מהשומנים הבריאים, יחד עם שומן חד בלתי רווי. שומן רב בלתי רווי נמצא במזונות מהצומח והחי, כגון סלמון, שמנים צמחיים וכמה אגוזים וזרעים.
האם עלי להימנע משומנים רב בלתי רווים?
למה כדאי להימנע מהם? הבעיה העיקרית עם PUFAs היא שהם מאוד לא יציבים. לכל השומנים יש טמפרטורה שבה הם מתחמצנים (כלומר הופכים לא יציבים, מתעפשים, הופכים לרעילים). עבור PUFAs הטמפרטורה הזו נמוכה מאוד.
איזה שומן עדיף לך רב בלתי רווי או חד בלתי רווי?
שומנים רב בלתי רוויים הם אולי אפילו טובים יותר מאשר חד בלתי רוויים. … זה מוביל להפחתה של 10% בסיכון למחלות לב עבור כל 5% מהקלוריות היומיות שאנשים צורכים משומן רב בלתי רווי במקום רווי. שומנים רב בלתי רוויים נמצאים בעיקר בשמנים צמחיים וזרעים.
מהי דוגמה לשומן רב בלתי רווי?
שומן רב בלתי רווי.
זה נמצא ב-שמני חמניות, תירס, סויה וזרעי כותנה. הוא נמצא גם באגוזי מלך, צנוברים, זרעי פשתן ושומשום, חמניות וזרעי דלעת. אומגה 3 נכללת בקטגוריה זו ונמצאת בדגים שומניים, כגון סלמון, הרינג וסרדינים.
מה ההבדל בין שומן רב בלתי רווי לחד בלתי רווי?
שומנים חד בלתי רווים: סוג זה של שומן בלתי רווי מכיל רק קשר כפול אחדבמבנה שלו. … שומנים רב בלתי רווים: סוג זה של שומן בלתי רווי מכיל שני קשרים כפולים או יותר במבנה שלהם. הם נוזליים בטמפרטורת החדר. שומנים רב בלתי רוויים כוללים שמן חריע, שמן חמניות ושמן תירס.
