קינוחים קפואים המיוצרים באופן מסחרי, קיצורים, תערובות אפייה וציפויים, וירקות משומרים הם חלק מהמזונות שעלולים להכיל פוליסורבט 80. בנוסף, הוא משמש כחומר פיזור עבור ויטמינים מסיסים בשומן בתוספי תזונה של ויטמין-מינרלים והוא נפוץ בתרופות פרמצבטיות רבות.
איזה מזונות מכילים פוליסורבט 60?
שימושים נפוצים במזון בפוליסורבט 60 כוללים מאפים כגון לחמים או תערובות עוגות, רטבים לסלט, מיצי חמוצים, קרמי קפה וקצפת מלאכותית.
איפה נמצא פוליסורבט?
זהו נוזל צמיג בצבע ענבר/זהוב. הוא עשוי מסורביטן פוליאתוקסילציה (תרכובות כימיות שמקורן בהתייבשות של אלכוהול סוכר) וחומצה אולאית, חומצת שומן שנמצאת בשומנים מן החי והצומח.
למה כדאי להימנע מפוליסורבט?
סיכונים הקשורים לפוליסורבטים
אחד החששות הגדולים ביותר בנוגע לפוליסורבטים הוא נוכחותם של חומרים מסרטנים כולל אתילן אוקסיד ודיוקסן 1,4. כאשר הפוליסורבט עובר "אתוקסילציה", הוא עלול להיות מזוהם בחומרים מסרטנים מסוכנים אלה.
מהו פוליסורבט 80 ולמה כדאי להימנע ממנו?
במיוחד, fosaprepitant, הכולל polysorbate 80 בניסוח שלו, נקשר עם סיכון מוגבר ל-HSRs ותגובות מערכתיות אחרות כולל אנפילקסיס; לאחרונה, הלם אנפילקטיהתווסף לפי עדכון התווית לשנת 2017.
