Dodie LaBove גדלה בניו אורלינס ואמרה שהירקות של הכרוב והאפונה שחורת העיניים משמעו מזל וכסף לכל השנה למשפחתה. … היינו צריכים לקבל את הכרוב הירוק בשביל כסף ואת האפונה שחורת העיניים בשביל המזל, לא משנה מה. עד היום, יהיו לנו אפונה וכרוב.
מה המשמעות של אפונה שחורת עיניים וכרוב לראש השנה?
ירוקים – (עילי חרדל או לפת, כרוב וכו') מסמלים את הירוק של "שטרות דולרים", ויבטיחו לכם שנה חדשה משגשגת כלכלית. אפונה שחורת עיניים מסמלת "מטבעות", ומצביעה על רווח כספי.
מה המטרה של אפונה שחורת עיניים בראש השנה?
בדרום ארצות הברית, אכילת אפונה שחורת עיניים או הופין ג'ון (אוכל נשמה מסורתי) ביום השנה החדשה היא מחשבה להביא שגשוג בשנה החדשה.
מאיפה באה המסורת של אכילת אפונה שחורת עיניים בראש השנה?
לפי דו ח של Southern Living, לאפונים שחורי העיניים יש מוניטין בר-מזל עד שנת 500 לספירה כחלק מהחג היהודי של ראש השנה, שהוא ראש השנה היהודי.
למה אנחנו אוכלים אפונה שחורת עיניים וירק בראש השנה?
לפי חוקר האוכל הדרומי האגדי John Egerton's Southern Food: At Home, On the Road, In History, אפונה שחורת עיניים מזוהה עם a "מיסטי וכוח מיתי להביא מזל טוב." באשר לצבעים ירוקים, הם ירוקים כמו כסף ויבטיחו לכם שנה חדשה כלכלית משגשגת.
