שים לב לטמפ' שלך. תנור שחם מדי עלול גם לגרום לאפייה לא אחידה. … ואז התאם בהתאם: אם הוא גבוה ב-25 מעלות מההגדרה, פשוט הורד את טמפרטורת האפייה ב-25 מעלות. אם הטמפרטורה כבויה ביותר מ-25 מעלות, כנראה שעדיף לכייל מחדש את התנור.
איך אוכל לגרום לעוגה שלי לתפוח באופן שווה?
הוסף את בלילת העוגה לתבניות והנח אותן על השיש כמה פעמים. זה יבטל את כל בועות האוויר. הכניסו אותו לתנור ואפו. מה שקורה כאן הוא שהלחות מהמגבת עוזרת לעוגה לאפות בצורה אחידה יותר, מה שמביא לתפיחה אחידה ולעוגה עם חלק עליון שטוח.
למה העוגה שלי תופחת באמצע ולא בצדדים?
הסיבה העיקרית שבגללה כיפות העוגה שלך באמצע היא כי התנור שלך חם מדי. כאשר אתה מכניס את בלילת העוגה שלך לתנור, היא מתחילה להתבשל במהירויות שונות. הקצה החיצוני של העוגה מתחיל להתבשל תחילה, כאשר לאמצע העוגה יש יותר זמן לאפות ולתפוח.
למה העוגה שלי תופחת באמצע ונסדקת?
ש: מדוע עוגות נסדקות באפייה? ת: תנור חם מדי או עוגה ממוקמת גבוה מדי בתנור; הקרום נוצר מוקדם מדי, העוגה ממשיכה לתפוח, לכן הקרום נסדק.
איך שומרים שעוגה לא תתפח באמצע?
מחממים את התנור ל-325 מעלות פרנהייט. רוב תערובות העוגות והמתכונים ממליצים על 350 F, אבל הנמוך יותרהטמפרטורה מונעת מהעוגה לעלות במהירות ולהיסדק.
