איך גדלים עדשים? העדשים היבשות שרוכשים במכולת הם זרעי צמח העדשים. זרעים אלה גדלים בתוך תרמילים (בדיוק כמו שעועית ירוקה או אפונה) על שיחים דקים ופורחים המשגשגים בעונה הקרירה של תחילת האביב.
למה עדשים רעות לך?
כמו קטניות אחרות, עדשים גולמיות מכילות סוג של חלבון הנקרא לקטין, שבניגוד לחלבונים אחרים, נקשר למערכת העיכול שלך, וכתוצאה מכך יש מגוון של תגובות רעילות, כגון הקאות ושלשולים. איכס. למרבה המזל, הלקטינים רגישים לחום, ומתפרקים לרכיבים ניתנים לעיכול כאשר הם מבושלים!
היכן וכיצד גדלות עדשים?
עדשים גדלות על גפנים מסועפות בדלילות מגובה 18 עד 24 אינץ'. לעדשים פרחים קטנים דמויי אפונה לבנבן עד סגול בהיר. עדשים פורחות מהענפים התחתונים ועד לקציר. כל פרח מייצר תרמיל קצר המכיל 1-3 זרעים.
האם עדשים בתרמיל?
צמחי העדשים גדלים לגובה של כ-24 אינץ', כשהזרעים מיוצרים בתרמילים המחוברים לצמח. יש בין אחת לשלוש עדשים לכל תרמיל. העדשים נקצרים בצורתן היבשה, בדרך כלל באמצע אוגוסט.
האם עדשים זולות יותר מאורז?
הופתעתי לראות שעדשים ירוקות היו $1.49 לקילוגרם ועדשים אדומות היו $1.79 לקילו. הנחתי שעדשים זולות יותר מ-rice אבל באותו אזור בתפזורתאורז לבן ארוך היה 0.99 דולר לפאונד. אורז יסמין היה רק $1.29 לפאונד.
