הבנת האמולסיפיקציה: שאלה לדוגמא 2 כאשר הצינור אינו פתוח, המרה מתגבשת ונאגרת בכיס המרה. ברגע שהצינור פתוח, כאשר המעי הדק חש בנוכחות מזון, כיס המרה תשחרר את המרה כדי לחלב שומנים במהלך העיכול.
כיצד משמשת מרה לתחליב שומנים?
באמצעות תהליך האמולסיפיקציה, חומצות מרה מפרקות טיפות שומנים גדולות לטיפות קטנות יותר, ומגדילות את שטח הפנים של אנזימי העיכול. … החלק ההידרופילי של מלחי המרה מקיף את השומנים, מאלץ את השומנים להתפזר כאשר המטענים השליליים דוחים זה את זה.
מה גורם לשחרור מרה?
הפרשת המרה מעוררת על ידי secretin, והמרה מופרשת לכיס המרה שם היא מתרכזת ומאוחסנת בתנאי צום. ריכוז המרה בתוך כיס המרה מעורר בעיקר על ידי cholecystokinin, כאשר ספיגה של עד 90% מהמים מתרחשת בתוך פרק זמן של 4 שעות.
למה חשוב שהמרה תחליב שומנים?
להלן הפונקציות החשובות של המרה. בעת עיכול שומנים, מרה פועלת כמתחלב לשבור את כדוריות השומן הגדולות לטיפות תחליב קטנות יותר. שומנים תחליבים מספקים שטח גדול יותר עבור האנזימים המעכלים שומן (ליפאז) לפעול, מה שהופך את התהליך למהיר יותר. מרה פועלת כממס טוב.
האם כיס המרה אוגר מרה עד שהיאהאם יש צורך בתחליב שומן?
מרה מכילה מלחי מרה ופוספוליפידים, אשר מתחלבים כדוריות שומנים גדולות לטיפות שומנים זעירות, שלב הכרחי בעיכול וספיגה של שומנים. כיס המרה אוגר ומרכז מרה, משחרר אותה כאשר המעי הדק זקוק לה.
