עשוי מתירס, עמילן תירס וקמח תירס נמצאים בעוגיות רבות. שמן תירס ופופקורן הם גם מוצרי תירס. פנקייק תירס הודי, אפיית תירס ואנצ'ילדות הם גם מוצרי תירס. גם שבבי תירס, פולנטה ונאצ'ו עשויים מתירס.
מהם 5 מוצרי ביניים של תירס?
קרא תוויות מזון עבור כמה משמות מוצרי הלוואי הנפוצים ביותר של תירס, כולל:
- קמח תירס, קמח תירס. גלוטן תירס, קורנפלקס וכו'
- עמילן תירס, מופיע גם בתוויות כעמילן או עמילן צמחי.
- שמן תירס.
- סירופ תירס או סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
- Dextrins.
- M altodextrins.
- דקסטרוז.
- פרוקטוז או פרוקטוז גבישי.
למה אפשר לעבד תירס?
גרעין התירס הופך למזונות יקרי ערך ולמוצרים תעשייתיים בשני תהליכים, טחינה יבשה וטחינה רטובה. הראשון מניב גריסים, קמח וקמחים כמוצרים עיקריים. השני מניב עמילן ומוצרים יקרי ערך.
האם ארוחת תירס טובה עבורך?
כאשר אוכלים אותו בצורתו המקורית, תירס מכיל חומרים מזינים כגון ויטמין A, ויטמין C, ברזל וסיבים, אבל כל הטוב הולך לאיבוד אם הוא עובר עיבוד יתר, הם אמר. ארוחת תירס פופולרית, במיוחד במשפחות עניות, מכיוון שלעתים קרובות היא מסובסדת על ידי ממשלות, אמר הדיאטן הדרום אפריקאי Thandolwakhe Msomi ל-BBC.
מהי החשיבות של תירס?
תירס או תירס (Zeamays L.) הוא יבול דגנים חשוב בעולם. זהו מקור לתזונה כמו גם תרכובות פיטוכימיות. לפיטוכימיקלים תפקיד חשוב במניעת מחלות כרוניות. הוא מכיל פיטוכימיקלים עיקריים שונים כגון קרוטנואידים, תרכובות פנוליות ופיטוסטרולים.
