ברגע שמקור חלבון מגיע לקיבה, חומצה הידרוכלורית ואנזימים הנקראים פרוטאזות מפרקים אותו לשרשראות קטנות יותר של חומצות אמינו. חומצות אמינו מחוברות יחד על ידי פפטידים, אשר נשברים על ידי פרוטאזות. מהבטן שלך, השרשראות הקטנות יותר של חומצות אמינו עוברות לתוך המעי הדק שלך.
למה הופכים חלבונים בעת עיכול?
חלבון תזונתי הוא מקור חיוני לחומצות אמינו. חלבונים שנבלעים בתזונה מתעכלים לחומצות אמינו או פפטידים קטנים שיכולים להיספג במעי ולהעביר אותם בדם. מקור נוסף לחומצות אמינו הוא פירוק של חלבונים תאיים פגומים או לא נחוצים.
היכן מתרחש עיכול חלבון?
עיכול מכני של חלבון מתחיל בפה וממשיך בקיבה ובמעי הדק. עיכול כימי של חלבון מתחיל בקיבה ומסתיים במעי הדק. הגוף ממחזר חומצות אמינו כדי לייצר יותר חלבונים.
למה צריך לעכל מולקולות חלבון?
חלבון. מזונות כמו בשר, ביצים ושעועית מורכבים ממולקולות גדולות של חלבון שהגוף מעכל למולקולות קטנות יותר הנקראות חומצות אמינו. הגוף סופג חומצות אמינו דרך המעי הדק לתוך הדם, ולאחר מכן נושא אותן בכל הגוף.
מה קורה לחלבון שלא מתעכל?
אם הגוף לאפירוק חלבונים עקב חוסר או אנזימים או חומצה הידרוכלורית, הוא לא יכול להגיע לחומצות האמינו הנחוצות לבניית שרירים, רמות סוכר בריאות בדם, מבנה קולגן, גידים ורצועות בריאים, היפוגליקמיה (סחרחורת או התעלפות) ייצור מופחת של …
