Half and Half, הידוע גם כחצי שמנת בבריטניה, הוא תערובת של חלקים שווים של חלב מלא ושמנת בהירה. הוא בממוצע כ-10% - 12% שומן חלב, שהוא יותר מחלב ופחות משמנת. מכיוון שיש לו תכולת שומן קלה יותר משמנת, לא ניתן להקציף אותו לקצפת.
האם אפשר להשתמש בחצי-חצי במקום בשמנת בהירה?
אם המתכון שלך דורש שמנת קלה, אתה יכול להחליף:
עבור כוס שמנת קלה אחת החליפו כמויות שוות של חצי וחצי. או - השתמש 1/2 כוס חלב אידוי בתוספת 1/2 כוס חלב מלא. או - לבישול השתמש ב-7/8 כוס חלב מלא ו-3 כפות חמאה או מרגרינה.
מה נחשב קרם קל?
שמנת קלה היא שמנת ש מכילה לא פחות מ-18 אחוז אך פחות מ-30 אחוז שומן חלב.
מה אפשר להחליף בשמנת קלה?
תחליף קרם קל
- השתמש בקרם קוקוס מלא שומן. תחליף זה עובד לטבעונים או לא סבילים למוצרי חלב. …
- תחליף עם 2 אחוז חלב. …
- למזוג פנימה קרם חצי-חצי. …
- מערבבים פנימה חלב מאוד משומר. …
- לערבב באבקת קרם קפה. …
- פירה טופו.
האם חצי חצי קרם זהה לשמנת?
לשמנת כבדה יש בדרך כלל תכולת שומן גבוהה, בסביבות 35%. … שמנת חצי וחצי היא חלקים שווים שמנת כבדה וקצפת חלב. יש לו מרקם קרמי קל ובדרך כלל הוא בסביבות 10% שומן, אבל אתה יכול למצוא גרסאות קלות עם פחותשמן. הוא משמש לעתים קרובות כתחליף חלב במרקי שמנת ומתכוני אפייה.
