המרקם הפירורי הוא צלצול מת למרציפן מקסיקני, אבל הטעם שונה (שעועית מונג ושומשום). … לרוב למרות שדגנים, זרעים, אגוזים ושעועית נטחנו או נקשו לחתיכות קטנות יותר להכנת ארוחה (קמח תירס, שיבולת שועל, קמח שקדים) או קמח.
האם שומשום במרציפן?
מרציפן מיוצר באופן מסורתי עם שקדים טחונים, וזו הסיבה שמרציפן לא עלתה בראשי כאופציה לקשט עוגות או להכין עוגיות. עם זאת, ראיתי בזה אתגר, והחלטתי לפנות ל-go-to שלי - שומשום. … מרציפן שומשום טעים.
אילו מרכיבים יש במרציפן?
מרציפן היא תערובת בהירה דמוית סוכריות המיוצרת על ידי ערבוב שקדים טחונים דק עם סוכר, סירופ תירס וחלבוני ביצה. יש אומרים שמקורו בפרס, אבל אחרים טוענים שהוא הגיע מגרמניה, ספרד, איטליה או צרפת.
האם טבעונים יכולים לאכול מרציפן?
מרציפן עשוי משקדים וסוכר, אז זה טבעוני!
מאיזה אגוז מגיע המרציפן?
מרציפן מגיע מאגוזים - זה נעשה באופן מסורתי עם שקדים טחונים. על מנת לשמור על תקני איכות, מדינות רבות מסדירות את אחוז השקדים שחייב להיות במתכון כדי שייקרא כחוק "מרציפן". זה מונע משימוש בגרעיני משמש כתחליף זול לשקדים.
