בעוד ש-נתרן בנזואט נחשב בטוח, מדענים הראו שתופעות לוואי שליליות מתרחשות כאשר הוא מעורבב עם חומצה אסקורבית (ויטמין C). המחקרים שלהם מצביעים על כך שהוא הופך לבנזן, חומר מסרטן ידוע שעלול לגרום לסרטן.
מה עושה סודיום בנזואט לעור?
נתרן בנזואט משמש במגוון רחב של מוצרי קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישיים שבהם הוא פועל כמעכב קורוזיה, מרכיב ריח וחומר משמר. כחומר משמר, נתרן בנזואט הוא בעיקר חומר אנטי פטרייתי אך יש לו גם יעילות מסוימת נגד חיידקים.
מהו נתרן בנזואט כחומר משמר?
נתרן בנזואט הוא חומר משמר. כתוסף מזון, נתרן בנזואט הוא בעל מספר E E211. זה בקטריוסטטי ופונגיסטטי בתנאים חומציים. המנגנון מתחיל בספיגת חומצה בנזואית לתוך התא.
האם נתרן בנזואט הוא חומר משמר רע?
האם סודיום בנזואט בטוח? נתרן בנזואט מוכר בדרך כלל כבטוח וניתן להשתמש בו כחומר אנטי-מיקרוביאלי וחומר טעם במזון עם שימוש מרבי של 0.1%. זה גם מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS) כאשר הוא משמש כחומר משמר במזון.
למה נתרן בנזואט רע?
מחקרים מצביעים על כך שנתרן בנזואט עשוי להגביר את הסיכון שלך לדלקת, מתח חמצוני, השמנת יתר, ADHD ואלרגיות. זה עשוי גם להמיר בנזן, חומר מסרטן פוטנציאלי, אבל הרמות הנמוכותשנמצאו במשקאות נחשבים בטוחים.
