מפתח להצלחה: אין לשמן את התבנית לפני הכנסת המאפה; זה מיותר ויכול לגרום למאפה להידבק. פתחו את המאפה והכניסו אותו לתבנית בלי למתוח או למשוך.
האם עלי לשמן תבנית טארט?
אם אתה מרפד את התבנית שלך בפשטידה או בצק טארט לפני מילויה, אין צורך לשמן את התבנית. כל השאר דורש תבנית משומנת היטב. מתכונים שלא נכתבו לתבניות טארט כנראה יניבו יותר בלילה ממה שתבנית טארט יכולה להכיל.
במה אתה משתמש כדי לשמן תבנית טארט?
אם עדיין אין לך הרבה מזל להוציא את הטארט מהמעטפת, תוכל לרסס קלות את התבנית עם ספריי נון-סטיק, שמן או שומן עם שכבה קלה מאוד של חמאה.
האם אתה משמן תבנית למאפה?
בעת הכנת פשטידה או טארט אין צורך לשמן את התבנית לפני שרופד אותה במאפה – תכולת החמאה הגבוהה במאפה תמנע באופן טבעי את הידבקותו הפח.
איך מונעים מבצק שומן להידבק לפח?
אם אתה מכין פשטידות קטנות, אתה יכול לשפשף מעט שמן חמניות על נייר חסין שומן או אפייה, ולקפל אותו לתוך התבנית. למרות שהפשטידה תידבק לנייר הזה, ותצטרכו לקרוע אותה לאחר הבישול, לפחות תמנעו מהתערובת להידבק לתבנית.
