אין צורך לקרר או להקפיא חזק משקה חריף בין אם הוא עדיין אטום או כבר פתוח. משקאות חריפים כמו וודקה, רום, טקילה וויסקי; רוב הליקרים, כולל Campari, St. Germain, Cointreau ו-Pim's; וביטר בטוחים לחלוטין לאחסון בטמפרטורת החדר.
האם יש צורך לשמור ליקרים בקירור לאחר הפתיחה?
ליקרים וליקרים יכולים להישמר מחוץ למקרר כל עוד הם נשמרים בטמפרטורת החדר או מעט קריר יותר. יינות מועשרים שלא נפתחו יכולים להישמר גם בטמפרטורת החדר או בקירור יותר. כל שאריות יש לאחסן במקרר לאחר הפתיחה.
איזה משקאות חריפים כדאי לשמור בקירור?
הכלל שאני משתמש בו הוא: אם הוא מתחת ל-15% אלכוהול או אם הבסיס הוא יין, הוא נכנס למקרר ברגע שהוא נפתח. משקאות חריפים כמו וויסקי, רום, ג'ין, וודקה וכו' אינם צריכים להיות בקירור מכיוון שתכולת האלכוהול הגבוהה שומרת על שלמותם.
כמה זמן מחזיקים ליקרים לאחר פתיחה?
יש לציין שליקרים - משקאות חריפים ממותקים, מזוקקים עם תוספת טעמים, כמו פירות, תבלינים או עשבי תיבול - יחזיקו מעמד עד 6 חודשים לאחר הפתיחה. ליקרים שמנת צריכים להישמר קר, באופן אידיאלי במקרר שלך, כדי להאריך את חיי המדף שלהם (4, 5).
איך מאחסנים ליקר?
איך לאחסן נכון אלכוהול בבית
- יש לשמור יין, משקאות חריפים וליקרים במקומות קרירים וחשוכים.
- בקבוקים שנפתחו ידרדרו עם הזמןעקב חמצון ועלול לאבד טעם, צבע, ובמקרים מסוימים, להתקלקל.
- יינות מבושמים כמו ורמוט ואמארו צריכים להיות בקירור לאחר הפתיחה.
