נקודות מפתח. פוספוליפידים מורכבים ממולקולת גליצרול, שתי חומצות שומן, וקבוצת פוספטים שמשתנה על ידי אלכוהול. קבוצת הפוספט היא הראש הקוטבי בעל המטען השלילי, שהוא הידרופילי. שרשראות חומצות השומן הן הזנבות הלא טעונים, הלא קוטביים, שהם הידרופוביים.
ממה עשוי ראשו של פוספוליפיד?
הרכב קרום התא ופונקציות
לפוספוליפידים יש ראש הידרופילי (מושך מים) ושני זנבות הידרופוביים (דוחה מים). ראשו של פוספוליפיד עשוי קבוצת אלכוהול וגליצרול, בעוד שהזנבות הם שרשראות של חומצות שומן.
האם ראשו של פוספוליפיד הוא הידרופובי או הידרופילי?
תמונה שונתה מ-OpenStax Biology. כל פוספוליפיד הוא אמפיפתי, עם שני זנבות הידרופוביים וראש הידרופילי. הזנבות ההידרופוביים פונים אחד כלפי השני פנימה, והראשים ההידרופיליים פונים כלפי חוץ.
האם הראש של חומצת שומן הוא הידרופילי?
שרשרות חומצות השומן הן הזנבות הלא טעונים, הלא קוטביים, שהם הידרופוביים. מכיוון שהזנבות הינם הידרופוביים, הם פונים פנימה, הרחק מהמים ונפגשים באזור הפנימי של הממברנה. מאז הראשים הידרופיליים, הם פונים החוצה ונמשכים לנוזל התוך-תאי והחוץ-תאי.
האם ראשו של פוספוליפיד רווי?
פוספוליפידים הם אמפיפיליים. יש להם ראש קוטבי ושנייםזנבות פחמימנים, שאינם קוטביים. לפוספוליפידים המרכיבים את קרומי התא של צמחים, תאים חיידקיים או בעלי חיים יש לרוב זנבות של חומצות שומן. מבין שני זנבות חומצות השומן האחד בלתי רווי (מכיל קשרים כפולים) והשני רווי.
