2024 מְחַבֵּר: Elizabeth Oswald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 00:07
במובן המסורתי, schmear הוא מגבה נדיבה של גבינת שמנת על בייגל. למילה עצמה יש מקורות ביידיש, נגזר מהשורש של התפשטות או מריחה.
האם גבינת שממר רגילה?
המילה הזו היא ממקור יידיש ומאמינים שהיא נגזרת מהשורש של "מריחה" או "גריז". בעוד שהשמיר המסורתי עשוי מגבינת שמנת רגילה, אין זה נדיר למצוא גבינות שמנת מעורבבות עם מרכיבים כמו בצל, צלפים, עשבי תיבול, חמוצים, פירות, פלפלים ומרכיבים אחרים ליצירה a …
מה ההבדל בין schmear למריחה?
כפועלים ההבדל בין מריחה ל-schmear
הוא ש-מריחה היא לפזר (חומר, במיוחד כזה שצובע או מלוכלך) על פני משטח על ידי שפשוף בזמן שמאיר הוא להפיץ משהו (לעתים קרובות שמאיר במובן של שם העצם הראשון).
מהו שמיר בבישול?
הגייה: [SHMEER] חשבו שהגיע מהמילה היידיש שמירן ("למרח או לשמן"), המילה שמיר משמשת בעולם הקולינרי כדי לתאר טיפה של משהו כמו מיונז או גבינת שמנת שנמרחה על גליל, בייגל וכו'.
כמה גבינת שמנת יש בשמר?
משקל: רק גבינת שמנת
שמר ממוצע של גבינת שמנת ב-Murray's שוקל 52 גרם (בערך 1.8 אונקיות), כלומר כל חצי קילו של גבינת שמנת אתה קונה can schmear 4.36בייגל בעלות של 89 סנט כל אחד.
מוּמלָץ:
איך מכניסים גבינת שמנת בטמפרטורת החדר?
איך מביאים במהירות גבינת שמנת לטמפרטורת החדר חותכים גבינת שמנת לקוביות קטנות ומורחות על צלחת. הניחו בטמפרטורת החדר למשך כ-15-20 דקות. הסר גבינת שמנת מכל אריזת נייר אך שמור אותה באריזת נייר הכסף. … הסר את גבינת השמנת לחלוטין מכל האריזה.
גבינת שמנת צריכה להיות פירורית?
מרקם יבש או רירי. גבינת שמנת צריכה להיות חלקה או קרמית. אם הגבינה שלך מרגישה יבשה, מגורעת, גיר או בעלת מרקם רירי, אז היא כבר מקולקלת. למה גבינת שמנת מתפוררת? מכיוון שגבינת שמנת היא בערך חצי מים, היא במיוחד רגישה להיווצרות והמסה של גבישי קרח שקורה בזמן הקפאה והפשרה.
האם גבינת שמנת הומצאה בפילדלפיה?
מקור. למרבה האירוניה, למרות שמה, גבינת קרם פילדלפיה הומצאה בניו יורק, לא בפילדלפיה. בשנת 1872 ניסה ויליאם לורנס, רפתן מצ'סטר, ניו יורק, לייצר את Neufchâtel, מוצר גבינה חריף ומתפורר שהיה פופולרי באותה תקופה באירופה. האם גבינת שמנת פילדלפיה מגיעה מפילדלפיה?
מהי גבינת שמנת מרוככת?
גבינת שמנת מרוככת, פירושו ש-הביאו אותה לטמפרטורת החדר. גבינת שמנת מרוככת תבטיח שלא יישארו גושים בבלילה או בציפוי. רק גבינת שמנת מרוככת בטמפרטורת החדר תטרוף לתוך המרקם החלק והקרמי האהוב כל כך במתכון. כמה זמן לוקח גבינת שמנת להתרכך? מכיוון שלגבינת שמנת יש תכולת שומן כה גבוהה, לא לוקח הרבה זמן להגיע לטמפרטורת החדר אם החדר חם יחסית.
מתי מתרככים גבינת שמנת?
בדוק שגבינת השמנת התרככה על ידי לחיצה עדינה עליה בגב הכף. אם הוא מתרכך, הוא אמור להתפנות בקלות. אם לא, המשך לחמם במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 8 שניות בכל פעם עד שגבינת השמנת מתרככת. כמה זמן צריך להשאיר גבינת שמנת בחוץ כדי להתרכך? מכיוון שלגבינת שמנת יש תכולת שומן כה גבוהה, לא לוקח הרבה זמן להגיע לטמפרטורת החדר אם החדר חם יחסית.
