גבינת שמנת מרוככת, פירושו ש-הביאו אותה לטמפרטורת החדר. גבינת שמנת מרוככת תבטיח שלא יישארו גושים בבלילה או בציפוי. רק גבינת שמנת מרוככת בטמפרטורת החדר תטרוף לתוך המרקם החלק והקרמי האהוב כל כך במתכון.
כמה זמן לוקח גבינת שמנת להתרכך?
מכיוון שלגבינת שמנת יש תכולת שומן כה גבוהה, לא לוקח הרבה זמן להגיע לטמפרטורת החדר אם החדר חם יחסית. לוקח בערך שלושים דקות על השיש להתרכך משמעותית, וכשעה להגיע במלואו לטמפרטורת החדר (שוב, תלוי בטמפרטורה בחוץ ובמטבח שלך).
איך יודעים מתי גבינת שמנת מתרככת?
בדוק שגבינת השמנת התרככה על ידי לחיצה עדינה עליה עם גב הכף. אם הוא מתרכך, הוא אמור להתפנות בקלות. אם לא, המשך לחמם במיקרוגל בעוצמה גבוהה במשך 8 שניות בכל פעם עד שגבינת השמנת מתרככת.
איך משיגים גבינת שמנת מרוככת?
איך לרכך גבינת שמנת במהירות
- לגוש של 8 אונקיות של גבינת שמנת, הנח את הגבינה הלא עטופה לחלוטין על צלחת המתאימה למיקרוגל ומחמם אותה במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 15 שניות.
- הוסף 10 שניות לכל 8 אונקיות נוספות של גבינה או לפי הצורך עד לריכוך גבינת השמנת.
האם צריך לרכך גבינת שמנת לעוגת גבינה?
Asכל עוד הוא כבר לא נוקשה מהמקרר, אתה אמור להיות בסדר. נכון, שיטה זו עדיין לוקחת בערך 15 דקות לערך לפני שניתן להשתמש בגבינת השמנת, אבל היא מהירה יותר מאשר לחכות שגבינת השמנת תתרכך על השיש ואין סיכון של ריכוך יתר או נמס.
