לפני השימוש ביוקה, יש לקלף, לחתוך ולבשל אותה. בניגוד לקילוף תפוחי אדמה וירקות שורש אחרים, הכלי הטוב ביותר לקילוף יוקה הוא סכין.
האם אתה יכול לאכול קליפת יוקה?
יוקה מתוקה קלופה ומבושלת כהלכה בטוחה לחלוטין לאכילה. לאחר קילוף, יש להשרות יוקה טרייה בקערת מים למשך 20 דקות, ולאחר מכן להשליך את המים. השרייה, כמו גם בישול, מפחיתה עוד יותר את שאר הלינמרין.
איך מכינים יוקה לאכילה?
איך אוכלים את זה: אתה יכול להכין אותו כמו שאתה מכין תפוח אדמה אפוי, אם כי חשוב להסיר את הקליפה תחילה. ליוקה יש תכולת עמילן גבוהה מה שהופך אותם ליובשים למדי, כך שהוספת רוטב עוזרת. דרך נפוצה להכנת יוקה היא להכין צ'יפס או נתחים של יוקה בתנור.
האם עור שורש יוקה רעיל?
Cassava: Cassava, הידועה גם בשם יוקה או gaplek, יכולה להיות רעילה כשהיא גולמית. אנשים צריכים לקלף, לחתוך ולבשל את הירק הזה ביסודיות כדי להבטיח שהוא בטוח.
איך מורידים את העור מיוקה?
כדי לקלף, חתוך לרוחב לחתיכות בגודל 2 עד 3 אינץ'. בעזרת סכין קליפה חדה, חותכים לאורך הקליפה והעור הוורוד מתחת לקליפה. מניחים את הסכין מתחת לעור כדי לשחרר אותו ולמשוך את העור והקליפה. שוטפים את היוקה ומניחים במים קרים כדי שלא ישתבש.
