מסתבר שאם ציר ההודו שלך הופך לעקביות דמוית ג'לי אחרי שהוא התקרר, יצרת את המניות שלך בצורה מושלמת. בעצמות (בעיקר בכנפיים) יש קולגן בפנים, וכאשר מבשלים אותן לאורך זמן, הוא מתפרק לג'לטין ויוצר ציר עשיר וטעים מאוד.
איך יודעים אם מניות הודו תוצרת בית גרועות?
איך לדעת אם ציר הודו מבושל רע? אם ציר הודו מבושל מפתח ריח, טעם או מראה לא נעים, או אם מופיע עובש, יש לזרוק אותו.
האם מניות צריכים להיות ג'לטיניות?
אם זה מג'ל לפחות מעט כשהוא צונן, זה סימן טוב מבחינת הגוף. יחד עם זאת, ציר בסיסי טוב לא צריך להיות בעל טעמים חזקים או לא שגרתיים במיוחד. המטרה כאן היא צדדיות, אז אנחנו רוצים לוודא שזה יעבוד עם כל מיני מתכונים.
האם אתה יכול לבשל יתר על המידה ציר הודו?
לבשל את העצמות שלך מספיק זמן, אבל לא ארוך מדי עם זאת, אם תבשל את המרק שלך יותר מדי זמן, הוא יפתח טעמים מבושל יתר על המידה שעלולים להפוך לא נעים במיוחד אם הוספתם לסיר המרק ירקות שנוטים להתקלקל, שטעמם בבת אחת מר ומתוק מדי.
האם ג'לטין הודו טוב בשבילך?
ג'לטין עשיר בחלבון, ובעל פרופיל חומצות אמינו ייחודי המעניק לו יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים. ישנן עדויות לכך שג'לטין עשוי להפחית את המפרקוכאבי עצמות, מגבירים את תפקוד המוח ועוזרים להפחית את סימני הזדקנות העור.
