אם אתה מאחסן אותו במקרר שלך, אתה יכול בדרך כלל לצפות שבצק העוגיות הזה יימשך כשבוע עד שבועיים לאחר תאריך ה"עד המועד האחרון". במקפיא שלך, בצק עוגיות גולמי קפוא יכול למעשה להחזיק 9 עד 12 חודשים, מה שנותן לך מספיק זמן להשתמש בו לפני שיתקלקל.
האם זה בסדר לאכול בצק עוגיות שפג תוקפו?
כדי להישאר על הצד הבטוח, כנראה שלא מומלץ מאוד לאכול בצק עוגיות שפג תוקפו, אולם תוכל לאכול אותו עד 1 או 2 חודשים אחרי זה הכי טוב לפי תאריך, אם אתה מוודא שאחסנת אותו כראוי.
כמה זמן אפשר לשמור בצק עוגיות נא במקרר?
בצק עוגיות תוצרת בית יש לאחסן במיכלים קטנים במקרר שני עד ארבעה ימים או להקפיא למשך חודשיים. לחילופין, ניתן להקפיא כמויות קטנות של בצק ולהפשיר במקרר לפי הצורך.
איך אתה יודע אם בצק העוגיות התקלקל?
הדרך הכי ברורה לדעת אם בצק העוגיות שלך התקלקל היא להסתכל עליו. אם הוא גדל עובש כלשהו, אז אתה יכול בבטחה לזרוק את הבצק הזה ולעבוד על אצווה נוספת. תבחין גם שהקצוות מתחילים להשתבש ולהכהות יותר ככל שהם מתקלקלים-סביר להניח שהם יהיו קשים במקום בצקים גם כן.
איך אתה יכול לדעת אם הבצק התקלקל?
לקרום פיצה ולבצק יש "מספרים" פיזיים שמאפשרים לך לדעת שהם עברו את השיא שלהם ועלולים להפגין ביצועים:
- ריח חמוץ.
- הצטמצםמרקם.
- תחושה ומראה יבש במיוחד.
- צבע אפור כללי או כתמי אפור שמציינים מפעילי שמרים מתים, מבנה תאים כושל ו/או צריבה במקפיא.
