במקרר, הוא אמור להחזיק חודש אחרי התאריך המודפס ללא פתיחה ושבועיים מעבר לתאריך המודפס לאחר פתיחתו. שמור את החמאה טריה על ידי אחסון, סגור, במקרר שלך מיד לאחר הרכישה ולאחר כל שימוש.
איך אתה יודע אם החמאה התקלקלה?
תדע אם החמאה שלך התקלקלה כי יהיה לה ריח מעופש. ייתכן שתראה גם שינויי צבע ושינויים במרקם. עובש הוא גם עוד סימן טוב מאוד לכך שהאוכל שלך הפך.
כמה זמן יכולה החמאה לשבת בחוץ לפני שהיא מתעפשת?
לפי ה-USDA, חמאה בטוחה בטמפרטורת החדר. אבל אם זה נשאר בחוץ במשך כמה ימים בטמפרטורת החדר, זה יכול להפוך לעייף ולגרום לטעמים. משרד החקלאות לא ממליץ להשאיר אותו בחוץ יותר מיום עד יומיים.
האם חמאה יכולה להתעפש במקרר?
מחקרים הראו שלחמאה יש חיי מדף של חודשים רבים, גם כשהיא מאוחסנת בטמפרטורת החדר (6, 10). עם זאת, זה יישאר טרי יותר אם הוא נשמר במקרר. הקירור מאט את תהליך החמצון, שבסופו של דבר יגרום לחמאה להתעפש.
כמה זמן לוקח לחמאה להתקלקל?
לפי ה-USDA, ניתן לשמור חמאה (פתוחה או לא נפתחת) במקרר אחד עד שלושה חודשים. ניתן גם להקפיא עד שנה. הטעם והמרקם ישתנו במידה ניכרת לאחר נקודה זו, אז כוונוקנה רק כמה שאתה חושב שתוכל להשתמש בו תוך שנה.
