תארו לעצמכם שאתם אוכלים חפיסת שוקולד מריר 100%: זה הטעם של נקבי קקאו. הם צפופים ופריכים, עם תווים פירותיים וטעם לוואי מריר חזק הדומה לשעועית אספרסו. אבקת קקאו עשויה ממשחה מיובשת של ציפורני קקאו דחוסות, אשר מרכזת את טעם השוקולד המריר עוד יותר.
מה הקשר בין שוקולד לקקאו?
השוקולד מגיע מעץ הקקאו הטרופי. את פולי הקקאו, הצורה הגולמית ביותר של שוקולד, ניתן לקצור ולצרוך ישירות (קקאו), לצלות ולהפוך לאבקה (קקאו) או להכין לשוקולד.
האם קקאו זהה לשוקולד?
'קקאו' מתייחס לכל אחד ממוצרי המזון המופקים מפולי הקקאו שנשארו 'גולמיים'. … ידוע כי אבקת קקאו בעלת תכולת נוגדי חמצון גבוהה יותר מאשר קקאו, וקקאו הוא צורת השוקולד הטהורה ביותר שאתה יכול לצרוך, מה שאומר שהוא נא והרבה פחות מעובד מאבקת קקאו או שוקולד ברים.
מה הקשר בין עצי קקאו לשוקולד?
השוקולד עשוי מקקאו, המגיע מזרעי עץ הקקאו Theobroma. … עצי קקאו יכולים להגיע לגובה של עד 30 רגל ולייצר תרמילים גדולים שהם בצבע ובצורה של כדורי כדורגל קטנים. תרמילים אלה מכילים 30 עד 50 זרעים - מספיק כדי להכין בערך שני שוקולד מריר או שבעה חטיפי שוקולד חלב!
מה מכיל קקאו?
אבקת קקאו מכילה המון פוטסיום. הוכח כי אשלגן מפחית את הסיכוןשל מחלות לב על ידי הפחתת דלקת בפלג הגוף התחתון ולחץ על תאים. הפלבנואידים באבקת קקאו יכולים לעזור להפחית את הדלקת בכל הגוף.
