דולמאדס קופא טוב מאוד. אחסן אותם בשקית מקפיא והקפיא עד 3 חודשים. כדי לחמם מחדש, אתה יכול להשתמש במיקרוגל או לחמם אותם בסיר עם מעט מים בלבד.
האם אתה יכול לשמר דולמאדים?
עלי הגפן המשומרים צריכים להחזיק מעמד כ-6 חודשים אם לא יותר. ניתן להשתמש בעלים מיד לאחר ההלבנה להכנת דולמה מזרח תיכונית או דולמאת יוונית. או להשאיר אותם במי מלח לשימוש במועד מאוחר יותר. … במקום חומצת לימון, ניתן להשתמש מיץ לימון טרי לשימור עלי הגפן.
כמה זמן אפשר לשמור עלי גפן ממולאים?
דולמס ניתן לאחסן במקרר בכלי אטום למשך עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא אותם. לאחר שהם מבושלים ומתקררים, מקפיאים עד חודש בכלי אטום. להפשיר אותם לחלוטין במקרר למשך הלילה לפני ההגשה.
כמה זמן מחזיקות שימורים?
מאוחסנת כהלכה, קופסת עלי גפן שלא נפתחה תישאר בדרך כלל באיכות הטובה ביותר למשך בערך 3 עד 5 שנים, אם כי היא בדרך כלל תישאר בטוחה לשימוש לאחר מכן. השלך את כל עלי הגפן המשומרים מקופסאות שימורים או מאריזות שדולפות, מחלידות, בולטות או שקעים קשות.
האם אתה יכול להקפיא עלי גפן צמחוניים?
הם גם ניתן להקפיא. אם כן מקפיאים, מחממים שוב במיקרוגל או באידוי ומגישים חם. לא רק להפשיר ולאכול.
