בשרי אורגנים מלאים בחומרים מזינים, ולעתים קרובות הם מזינים יותר בחצי קילו לקילו מבשרים בשרירים. למעט החריגים הבולטים של טריפ (מעיים) ומוחות, רוב בשרי האיברים הם מקורות טובים למספר רב של ויטמינים ומינרלים, כולל רבים מהוויטמינים B, ברזל ואבץ.
מהו בשר האיברים הבריא ביותר?
כבד הוא בשר האיברים הצפוף ביותר, והוא מקור רב עוצמה לויטמין A. ויטמין A מועיל לבריאות העיניים ולהפחתת מחלות הגורמות לדלקות, כולל הכל ממחלת אלצהיימר ועד דלקת פרקים.
האם מעי פרה גבוה בכולסטרול?
חסרונות אפשריים. טריפ הוא גבוה יחסית בכולסטרול, עם אריזת מנה של 5 אונקיות (140 גרם) ב-220 מ"ג כולסטרול - 75% מה-RDI של 300 מ"ג. עבור רוב האנשים, לכולסטרול בתזונה יש השפעה מועטה על רמות הכולסטרול הכלליות (12).
מהו הערך התזונתי של המעיים?
מעיים של בעלי חיים עשירים ב-ויטמין B12 שהוא טוב לעור, לשיער ומחזק את המערכת החיסונית. זה גם מקור לאבץ וזרחן שהם מחזקים את מערכת החיסון.
האם קיבת חזירים בריאה?
בטן חזיר טרייה מציעה לא רק חלבון באיכות גבוהה מהנתחים הרזים, אלא גם מיקרו-נוטריינטים משמעותיים, כולל ויטמינים ומינרלים מסיסים בשומן. עם זאת, בטן חזיר טרייה מורכבת בדרך כלל מכ-30% שומן, עם שומן רוויחומצות המייצגות מחצית מהערך הזה.
