התשובה היא yes, על פי מחקר חדש שממומן על ידי מכוני הבריאות הלאומיים של ארה ב. הוא מצא כי בשרים החיקויים הם מקור טוב לסיבים, חומצה פולית וברזל בעוד שהם מכילים פחות שומן רווי מאשר בשר בקר טחון. אבל החוקרים אמרו שיש להם גם פחות חלבון, אבץ וויטמין B12 - והרבה מלח.
האם ההמבורגר של מעבר בשר בריא?
שורה התחתונה: כמה בריאים הם באמת Beyond Burgers? Beyond Burgers הם טבעוניים ומבוססים על צמחים, אז זה אומר שהם גם בריאים, נכון? לא בדיוק. בעוד של-Beyond Burger עשויה להיות כמות טובה של חלבון (20 גרם), אין בו בדיוק ירקות (אפונה חלבון isolate def לא נחשב).
האם מעבר לבשר בריא יותר מבשר בקר?
בכל הנוגע לתכולת נתרן, קלוריות ותכולת שומן, בשרים על בסיס צמחי לא משתלמים בהרבה מבשר רגיל. עם זאת, עם זאת, בחירה בתזונה מבוססת צמחים על תזונה מבוססת בשר יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב, סרטן וסוכרת מסוג 2.
למה המבורגרים מעבר לבשר לא בריאים?
כשאתם אוכלים המבורגר של $BYND, אתם למעשה מקבלים מנה ענקית של שמן קנולה (נורא עבורכם) ומבודד חלבון אפונה. עם צד של סיבי עץ, תוספים ומרכיבים לא טבעי.
מהו ההמבורגר הצמחי הבריא ביותר?
חלבון אפונה הוא אופציה טובה לטבעונים וגם לכל מי שיש לו רגישות למזון לחלבונים נפוצים יותר, כמוסויה או חיטה. מבין 5 ההמבורגרים הנחשבים לבריאים ביותר לפי רשת New Hope, Trader Joe's Hi-Protein Veggie Burger הוא היחיד ללא תמצית שמרים.
