גלי מיקרו מיוצרים בתוך התנור על ידי צינור אלקטרוני הנקרא מגנטרון. גלי המיקרו משתקפים בתוך פנים המתכת של התנור, שם הם נספגים במזון. מיקרוגלים גורמים למולקולות מים במזון לרטוט, ומייצרים חום שמבשל את האוכל.
האם מיקרוגלים מחממים מזון מבפנים?
לעתים קרובות אתה שומע שתנורי מיקרוגל מבשלים אוכל "מבפנים החוצה". מה זה אומר? … בבישול במיקרוגל, גלי הרדיו חודרים למזון ומעוררים את מולקולות המים והשומן באופן שווה למדי בכל האוכל. אין חום חייב לנדוד לכיוון הפנים באמצעות הולכה.
האם חימום מזון במיקרוגל הוא קרינה?
תנורי מיקרוגל משתמשים בקרינה אלקטרומגנטית לחימום מזון. הקרינה הבלתי מייננת בשימוש במיקרוגל אינה הופכת את המזון לרדיואקטיבי. מיקרוגלים מיוצרים רק כאשר התנור פועל. המיקרוגלים המיוצרים בתוך התנור נספגים במזון ומייצרים את החום שמבשל את האוכל.
איך מיקרוגל עובד מבחינה מדעית?
העיקרון מאחורי המיקרוגל הוא פשוט מאוד - הכל קשור לאטום. כאשר אתה מוסיף אנרגיה לאטום או למולקולה, הוא רוטט. … המכשיר הממיר אנרגיה חשמלית למיקרוגלים – הנקרא מגנטרון – שולח גלי מיקרו אל חלל התנור, שם הם קופצים מהמשטח הפנימי המשקף.
איך מיקרוגלים מחממים מזון GCSE?
תנורי מיקרוגל משתמשים במיקרוגלתדר אשר נספג בחוזקה על ידי מולקולות מים, גורם להן לרטוט, מה שמגביר את האנרגיה הקינטית שלהן. זה מחמם חומרים המכילים מים, למשל מזון. המיקרוגלים חודרים כ-1 ס מ לתוך האוכל.
