באפלו הוא המקום שבו מכינים את כנפי העוף הטובות ביותר, גבינה כחולה וסלרי הם חלק מהארוחה. בר העוגן המציא את טרנד כנפי העוף כשנגמר להם האוכל. פסח! באפלו למעשה לא עפים, ולכן אין להם כנפיים, אולם לעוף יש כנפיים והוא טעים עם זיגוג של רוטב חריף.
האם לבפאלו באמת יש כנפיים?
אגף באפלו במטבח האמריקאי הוא חלק כנפי עוף לא לחם (שטוח או דרמט) שבדרך כלל מטוגן בשמן עמוק ולאחר מכן מצופה או טבול ברוטב המורכב מרוטב חריף של פלפל קאיין על בסיס חומץ וחמאה מומסת. להגשה.
למה לתאו יש כנפיים?
שמועות אומרות שמוסד אוכל בשם Anchor Bar בבאפלו המציא אותם - או ליתר דיוק, הבעלים שלהם טרסה בליסימודיד - לאחר שנשלחה בטעות כנפיים במקום חלקי עוף אחרים, וכמו כזה, החטיף המפורסם עכשיו הומצא מתוך רצון לא לבזבז עופות טובים לחלוטין.
מה ההבדל בין כנפי עוף לכנפי תאו?
אז מה באמת ההבדל בין כנפי עוף לכנפי תאו? כנפי עוף מתייחסות בדרך כלל לכל חלק כנף העוף מהפרקים ועד לקצה הכנפיים. כנפי באפלו לעומת זאת היא חלק מכנפי העוף המורכב מחלקים קטנים יותר חתיכת תיפוף ושטוח/ווינגט.
מי הכין לראשונה כנפי תאו?
צלחת הכנפיים הראשונה הוגשה ב-1964 במפעל בבעלות משפחתית בבפאלונקרא העוגן בר. הכנפיים היו פרי יצירתה של טרסה בליסימו, שכיסתה אותן ברוטב המיוחד שלה והגישה אותן לצד גבינה כחולה וסלרי כי זה מה שהיה לה זמין.
