מיץ מפוסטר מחמם לטמפרטורה גבוהה לזמן קצר לפני שהוא נמכר. על ידי פסטור של מיץ נהרגים פתוגנים (חיידקים), שעלולים להימצא בנוזל. 2 האחוזים האחרים של מיץ או סיידר לא מפוסטר עשויים להכיל חיידקים מזיקים שגורמים לאנשים מסוימים לחלות.
למה מיץ מפוסטר זה רע?
כשאתה מפסח משהו, אתה מחמם את המיץ והורג כל חיידק רע אבל תוך כדי כך, אתה הורג הרבה חומרים מזינים חיוניים. כשדיברנו על חומרים מזינים, דיברנו על דברים כמו ויטמינים ומינרלים. חום גורם לוויטמינים להתחיל להתפרק ולהתייבש.
האם מיץ מפוסטר בריא?
האם פיסטור מפחית את החומרים התזונתיים במיץ? רוב המיצים המפוסטרים באופן מסחרי מחוממים לכ-85 מעלות צלזיוס (185 מעלות צלזיוס) למשך כ-16 שניות כדי להשמיד את הפתוגנים שעלולים להימצא. המוצרים האלה מזינים בדיוק כאילו הם לא היו מחוממים. הם טעימים ומחזיקים מעמד הרבה יותר זמן ממיץ לא מטופל.
איך יודעים אם המיץ מפוסטר?
כרגע, אין דרך לדעת אם מיצים במארז מקררים עברו פסטור, אם התווית לא כתובה כך. עם זאת, ניתן להניח כי מיץ ארוז או משומר שלא הוחזק בקירור עבר פסטור. רוב המיץ הנמכר בארצות הברית מפוסטר; רק כ-2 אחוזים אינם.
האם מיץ לא מפוסטר בטוח?
רוב המיץ בארצות הבריתמדינות מפוסטרות כדי להרוג חיידקים מזיקים. האחוז הקטן שנותר של המיץ הנמכר אינו מפוסטר. מיץ לא מפוסטר עלול להכיל חיידקים מזיקים שעלולים לגרום לאנשים מסוימים לחלות. … שתיית מיצים לא מפוסטרים הובילה להתפרצויות חמורות של מחלות הנישאות במזון.
