הבעיה עם סלק, כפי שחצי העולם יודע, היא שיש להם טעם של לכלוך. (החצי-אוהבי-סלק האחרים מעדיפים את הלשון הרע "ארצי", אבל הם לא מטעים אף אחד.) ככל שלא אוהבים אוכל, סלק הוא אחד פופולרי.
האם לסלק אמור להיות טעם של לכלוך?
אין להם טעם של לכלוך .כשהילדים שלכם מפנים את האף לסלק, תגידו להם שזאת לא האדמה שנותנת לסלק את האדמה שלהם טעם-זה הגיאוסמין. תרכובת אורגנית המיוצרת על ידי חיידקים באדמה, גיאוסמין מפיצה ריח כמו אדמה שנחרשה טריה או שדה לאחר סופת גשם.
האם לסלק יש טעם אדמתי?
כן, סלק טעם אדמתי ומעט מר. למרות שזה לא דבר רע, מרטינז אומר שהם הכי טובים בשילוב עם טעמים בהירים, מתוקים ורעננים. אם אתה מרתיח אותם, הוסף הרבה מלח (כאילו אתה מרתיח פסטה) וכרבע כוס חומץ יין אדום למים.
למה למיץ הסלק שלי יש טעם של לכלוך?
סלק בטעם של לכלוך מכיוון שהוא מכיל תרכובת הנקראת גיאוסמין (כלומר "ריח לכלוך"). … בני אדם רגישים ביותר לריכוזים נמוכים של גיאוסמין - עד כדי כך שאנו יכולים להריח אותו מרחף באוויר לאחר שהגשם עורר אותו מהאדמה (Maher & Goldman, 2017).
איך יש טעם של סלק רע?
אם הם לא נשטפים ומבושלים כראוי, לסלק שלך יכול להיות טעם עמום ואדמתי שגבול בוצי.אבל זה כאשר סלק נעשה לא נכון. … תרכובת בשם גיאוסמין אחראית לטעמים הארציים של תרד, פטריות וסלק והיא גם מה שיוצר את הריח לאחר סופת גשם.
