קבוצת החומצה הקרבוקסילית מכילה C=O. (קרבוניל) עם קבוצת OH נוספת מחוברת לפחמן. … האלקטרונים בקשר O-H נשארים מאחור, ומכניסים מטען שלילי לאניון הקרבוקסילאט שנוצר. המלח שנוצר הוא הרבה יותר מסיס במים.
האם קרבוקסילט מסיס במים?
מסיסות. המסיסות של חומצות קרבוקסיליות במים דומה לזו של אלכוהול, אלדהידים וקטונים. חומצות עם פחות מחמישה פחמנים בערך מתמוססים במים; אלה עם משקל מולקולרי גבוה יותר אינם מסיסים בגלל חלק הפחמימנים הגדול יותר, שהוא הידרופובי.
האם אניוני קרבוקסילט מסיסים במים?
מסיס במים חומצות קרבוקסיליות מייננות מעט במים ליצירת תמיסות חומציות בינוניות. התמיסות המימיות שלהם מציגות את התכונות האופייניות של חומצות, כמו שינוי לקמוס מכחול לאדום. האניון שנוצר כאשר חומצה קרבוקסילית מתפרקת נקרא אניון קרבוקסילאט (RCOO−).
איזו מהחומצות הקרבוקסיליות או מלחי הקרבוקסילטים הכי מסיסים במים?
הנתונים האלה גם מראים שמסיסות המים של מלח הקרבוקסילאט גבוהה בהרבה מהחומצה הקרבוקסילית המקבילה. מסיסות גבוהה יותר זו נובעת מהטבע היוני של הקבוצה הפונקציונלית והאינטראקציה המוגברת של הקבוצה הפונקציונלית בעלת המטען השלילי ( CH3(CH2)4CO2 –,למשל) עם מים.
מדוע חומצות קרבוקסיליות אינן מסיסות במים?
הערה: חומצות קרבוקסיליות גבוהות יותר אינן מסיסות בקלות במים עקב הגברת ההידרופוביות של שרשרת האלקיל. חומצות שרשרת ארוכות יותר אלו מעדיפות להיות מסיסות בממיסים פחות קוטביים כמו אתרים או אלכוהולים.
