צ'יטין, המופיע בטבע כמקרו-פיברילים מסודרים, הוא המרכיב המבני העיקרי בשלדים החיצוניים של הסרטנים, הסרטנים והשרימפס, כמו גם בדפנות התא של פטריות. עבור יישומים ביו-רפואיים הכיטין הופך בדרך כלל לנגזרת הדה-אצטילית שלו, כיטוסאן (1).
במה נמצא כיטין?
צ'יטין הוא עוד אחד מהפוליסכרידים הנפוצים ביותר על פני כדור הארץ, שקיים באופן נרחב בשלד החיצוני של שרימפס, סרטנים וחרקים וכן בדפנות התא של פטריות ואצות.
האם כיטין נמצא בבני אדם?
צ'יטין הוא מרכיב מבני שלדים חיצוניים של פרוקי רגליים, דפנות תאי פטריות, קונכיות רכיכות וקשקשת דגים. בעוד בני אדם אינם מייצרים כיטין, יש לו שימושים ברפואה וכתוסף תזונה.
האם כיטין נמצא רק בצמחים?
Chitin Cell Wall
בעוד שקירות תאים לא נמצאים רק בצמחים ופטריות, chitin משמש רק בדפנות התא של פטריות. לצמחים אחרים יש דפנות תאים עשויות מתאית, ודפנות התא של חיידקים נוצרות מפפטידוגליקן.
האם כיטין הוא מבנה?
צ'יטין הוא פוליסכריד גדול ומבני העשוי משרשרות של גלוקוז שונה. כיטין נמצא בשלדים החיצוניים של חרקים, בדפנות התא של פטריות ובמבנים קשים מסוימים אצל חסרי חוליות ודגים. מבחינת השפע, הכיטין הוא שני לתאית בלבד.
