לפי פרנץ', דיז'ון וחזרת חרדל צריך להיות בקירור. … "עבור כל שאר החרדלים, קירור יעזור לשמור על הטעם; עם זאת, אין צורך לקרר אם אתה מעדיף לצרוך את החרדל שלך בטמפרטורת החדר. אין מרכיבים בחרדל שמתקלקלים."
האם יש צורך בקירור חרדל טחון מאבן?
מהם חיי המדף של חרדל? … בעוד שקירור יעזור לשמור על הטעם, אין צורך לקרר אם אתה מעדיף לצרוך את החרדל שלך בטמפרטורת החדר. חיי המדף המומלצים מתאריך הייצור של חרדל פרנץ' הם 18 חודשים בבקבוק לחיץ ו-24 חודשים בצנצנת זכוכית."
האם אתה יכול להשאיר חרדל טחון אבן בחוץ?
האם זה בטוח לאכול חרדל בטמפרטורת החדר? מהמר שאתה יכול לנחש את התשובה בשלב זה: כן, זה בסדר להשאיר את החרדל שלך בחוץ לפני הגשתו.
איזה תבלינים לא צריך להיות בקירור?
אין צורך בקירור
תבלינים נפוצים שאינם דורשים קירור כוללים רוטב סויה, רוטב צדפות, רוטב דגים, דבש ורוטב חריף. פיינגולד אומר שחומצים ושמן זית (מאוחסנים במקום קריר וחשוך) קשורים למזווה; שמן קוקוס עדיף לשמור מחוץ למקרר מכיוון שהוא מתקשה מתחת לטמפרטורת החדר.
האם אפשר להשאיר חרדל בחוץ בן לילה?
על בסיס דיז'ון וחזרתהחרדל צריך להישאר במקרר, אבל בגלל שחרדל צהוב אין מרכיבים שמתקלקלים, הוא יכול להישאר בחוץ, אם כי הוא עלול לאבד טעמו, לפי החנות.
