ציפוי תבנית אפייה בעת הכנת עוגיות: לא רק שה-perchment יעזור לעוגיות לאפות בצורה אחידה יותר, איכות הנון-דביק גם עוזרת למנוע מהן להיסדק או להישבר בעת הרמתן מחוץ לסדין. קישוט מאפים ביתיים: נייר פרגמנט מהווה את העטיפה המושלמת עבור מאפים.
מה קורה אם אתה אופה עוגיות ללא נייר פרגמנט?
המאפים שלך לא יידבקו אליו, וכשתסיים אתה יכול לזרוק את הקלף במקום לשטוף את התבנית. אם אין לך נייר פרגמנט, אתה עדיין יכול לאפות - פשוט תצטרך להיות קצת יותר יצירתי.
מה עושה אפיית עוגיות על נייר פרגמנט?
נייר פרגמנט נותן ל-בצק עוגיות משהו להיאחז בו, לעוגיות מלאות יותר שלא יימרחו יותר מדי. כשהעוגיות עבות יותר, הן נוטות להיות רכות יותר גם באמצע.
האם עדיף לאפות עוגיות על נייר כסף או נייר פרגמנט?
אכן, נייר פרגמנט הוא המנצח המובהק עבור כל צורכי האפייה שלך מכיוון שבניגוד לנייר כסף, הוא מפיץ את חום התנור שלך בצורה שווה יותר ושומר על החום המרוכז ביותר של תבנית אפייה מתכת (או ריפוד נייר כסף) מפני חריכה של תחתית העוגיות שלך.
האם נייר פרגמנט מונע מהעוגיות להידבק?
רססו קלות דפי עוגיות עם ספריי בישול ללא הידבקות. לאחר שסיימתם לאפות, וודאו שהדפים נשטפים היטב - כל תרסיס בישול שנותר על התבנית עלול לשנות את צבעו.ציפוי דפי עוגיות בנייר פרגמנט מונע הידבקות והתפשטות.
