תחממו במיקרוגל את שוקולד החלב ל-30 שניות (או 20 שניות אם בטמפרטורה גבוהה) ואז הוציאו את הקערה וערבבו אותה. מחזירים את הקערה למיקרוגל וחוזרים על תהליך הבישול למשך 30 שניות, עוצרים, מערבבים ומחזירים למיקרוגל עד שהשוקולד נמס.
איך ממיסים שוקולד במיקרוגל מבלי לשרוף אותו?
הנח את השוקולד בקערה יבשה המתאימה למיקרוגל. כעת הכניסו את הקערה למיקרוגל והכניסו למיקרוגל במרווחים של 30 שניות. מערבבים את השוקולד עם כף יבשה או מרית בין כל פיצוץ של 30 שניות עד שכל הצ'יפס כמעט נמס ונראה מבריק מאוד. עצור עכשיו כדי שהשוקולד לא ישרף.
מהי הדרך הטובה ביותר להמיס שוקולד?
נסה את ההוראות הקלות הבאות, שלב אחר שלב:
- מלא סיר בינוני ב-4 ס"מ מים. …
- הנח קערה חסינת חום על גבי המחבת כך שתתאים היטב אך לא תיגע במים.
- הנמיך את האש לרתיחה עדינה מאוד.
- לשבור את השוקולד ולהוסיף לקערה, ולאחר מכן להשאיר להמסה למשך 4-5 דקות, תוך ערבוב קבוע.
האם נוכל להמיס שוקולד במיקרוגל?
כדי להמיס שוקולד ולשמור על מזג, בצע את השלבים הפשוטים הבאים. - מניחים שוקולד קצוץ דק בקערה המתאימה למיקרוגל. - מיקרוגל בעוצמה של 20% למשך 15 שניות; מוציאים את הקערה מהמיקרוגל ומערבבים. … - חזור על התהליך עד שרוב השוקולד נמס ואכןחלק.
איך ממיסים שוקולד בלי לשרוף אותו?
המסת שוקולד על הכיריים היא השיטה המועדפת. דוד כפול נותן לך את השליטה הטובה ביותר על החום. האדים של המים הרותחים ממיסים בעדינות את השוקולד כדי שלא יישרף. צור סיר כפול על ידי הבאת סיר בינוני מלא מעט פחות ממחציתו במים לרתיחה.
