Haddock, Atlantic - נתפס מול חופי איסלנד והוטס לארה ב, לאטלנטיק האדוק יש בשר לבן רזה. הבשר מתבשל לבן מאוד ויש לו טעם עדין ומעט מתוק. המרקם מוצק, רך ובעל פתית עדין יותר מאשר בקלה. הפילטים עם העור.
האם החמור טעים מאוד?
טעם האדוק. … לקלה יש טעם עדין ונקי יותר. Haddock יותר טעים ו"דגי". עם זאת, ההבדל בין בקלה לבין האדוק הוא יותר על צורה ומרקם מאשר בטעם. פילה בקלה עבה ומוצק יותר.
האם חמוס הוא דג טוב לאכילה?
Haddock הוא מקור טוב לויטמין B6 ו-B12, מגנזיום, ניאצין, זרחן וסלניום. כמו רוב הדגים, החמור כולל חומצות שומן אומגה 3, שעשויות לספק מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. ראוי גם לציין שהחמור מכיל כולסטרול גבוה (104 גרם).
למה דומה חמאה?
בחירה פופולרית עבור פיש אנד צ'יפס, החמאה דומה מאוד ל-cod (הם קשורים מבחינה טכנית) ויכולה להוות נקודת פתיחה חלקה אם בקלה טובה אינה זמינה. עדין ורך, נסה להשתמש בחמין דגים קלאסי.
האם חוואריה טעימה?
דג האדוק הוא הדג הלבן הפופולרי והנפוץ ביותר בצפון אמריקה. לסוג זה של דג יש טעם עדין שטעמו דומה לטעם בקלה, עם טעם מעט חזק יותר מאשר דג דג.
