חומצה מרגרית זוהתה ב-הפרשות הבלוטות התת-קדמיות של הגירית האירופית (Meles meles) ובהפרשות בלוטות העורף של גמלים בקטריאניים זכרים (Camelus bactrianus) היכן שהיא נמצאת אחד מהכימיקלים הפרומוניים הרבים שאחראים לסיוע במציאת ובחירת בני זוג.
איפה חומצה מרגרית בטבע?
חומצה מרגרית המכונה גם חומצה Heptadecanoic, היא חומצת שומן רוויה עם נוסחה מולקולרית CH3(CH2)15COOH. זהו מרכיב בסיסי של שומן ושומן חלב של מעלי גירה. זה מופיע בשומן טבעי צמחי ובעלי חיים בריכוזים גבוהים. הוא מורכב מ-2.2% שומנים מפירות של Durio graveolens (מיני דוריאן).
היכן נמצא בדרך כלל חומצה אולאית?
חומצה אולאית היא חומצת שומן אומגה 9. זה יכול להיעשות על ידי הגוף. זה נמצא גם במזונות. הרמות הגבוהות ביותר נמצאות בשמן שמן זית ושמני מאכל אחרים.
מאיפה מגיעה חומצה סטארית?
מהי חומצה סטארית? חומצת שומן המופיעה באופן טבעי בשומנים מן החי והצומח (בדרך כלל שמן קוקוס או דקלים), חומצה סטארית היא לבנה, מוצקה, לרוב גבישית ובעלת ריח עדין. זה מרכיב עיקרי של קקאו וחמאת שיאה.
מה מכיל חומצה אולאית?
חומצה אוליאית ניתן למצוא באופן טבעי במקורות מזון רבים, כולל שמני מאכל, בשר (כגון בשר בקר, עוף וחזיר), גבינה, אגוזים, גרעיני חמניות, ביצים, פסטה, חלב, זיתים, ואבוקדו.
