השם malic הוא מלטינית עבור תפוח, מאלום. חומצה מאלית נמצאת בפירות אחרים כמו ענבים, אבטיחים, דובדבנים, ובירקות כמו גזר וברוקולי. חומצה זו משמשת בעיקר ביישומי מזון כולל ממתקים ומשקאות.
מאיפה מגיעה חומצה מאלית?
ייצור ויישומים תעשייתיים. בתעשייה, חומצה מאלאית מקורה בהידרוליזה של אנהידריד מאלאית, כאשר האחרון מיוצר על ידי חמצון של בנזן או בוטאן. חומצה מאלינית היא חומר גלם תעשייתי לייצור חומצה גליאוקסילית על ידי אוזונוליזה.
איפה אתה יכול למצוא חומצה מאלאית?
Fumaric acid , או טרנס-בוטנדיואיק acid , האיזומר הגיאומטרי של חומצה מאלינית, מופיעה בפומיטורי (Fumaria officinalis), בפטריות שונות, ובאזוב איסלנד.
למה משמשת חומצה מאלאית?
חומצה מלאית היא חומר גלם חשוב המשמש לייצור תוספי סיכה, שרפים פוליאסטר בלתי רווי, ציפויים משטחים, חומרי פלסטיק, קופולימרים וכימיקלים חקלאיים [1–5].
האם חומצה מאלית היא נוזל?
חומצה מלאית היא מוצק גבישי חסר צבע בעל ריח קלוש. זה דליק אם כי זה עשוי לקחת קצת מאמץ כדי להצית. זה מסיס במים.
