האם צריך לצנן ריזלינג? טמפרטורות קרירות יותר מביאות את החומציות והאיכויות הטאניות של יין. יין מתוק יותר כמו ריזלינג לא צריך עזרה בהוצאת טעם חמצמץ. בקבוק חם של ריזלינג צריך קצת זמן תרדמה במקרר עד שהוא יורד לכ-50° F.
האם ריזלינג מוגש קר או חם?
לבנים בהירים ויבשים (פינו גריג'יו, סוביניון בלאן, שנין בלאן, ריזלינג וכו') מגישים בטמפרטורה של 45-49 מעלות צלזיוס. טיפ: ככל שהיין בהיר יותר בצבע ובסגנון, כך יש להגיש קר יותר כדי לשמור על החומציות והרעננות שלו.
איזו טמפ' אתה מגיש ריזלינג?
יינות עם חומציות גבוהה, כמו ריזלינג, טעם מאוזן ורענן ב-סביב 45-50 מעלות.
אילו יינות כדאי לקרר?
יינות לבנים קלים יותר, פירותיים ויבשים יותר כמו פינו גריג'יו וסוביניון בלאן הם אידיאליים בטמפרטורות קרות יותר, בדרך כלל בין 45-50 מעלות. בקבוקים מבעבעים כמו שמפניה, פרוסקו, ברוט מבעבע ורוזה מבעבע תמיד צריכים להיות מקוררים ל-40-50 מעלות.
כמה זמן מחזיק ריזלינג במקרר?
הלבנים הקלים כמו פינו גריג'יו, פינו גרי, סוביניון בלאן ובלנדים, ריזלינג, ורמנטינו וגוורצטרמינר צריכים להישאר טריים למשך עד יומיים. ודא שהיין אטום עם מכסה ברגים או פקק ומאוחסן במקרר.
