בשר ג'ירו מסורתי לא אמור להכיל גלוטן אבל כששאלתי מסעדות מקומיות לגבי בשר הג'ירו שלהם, הם אמרו שהוא לא נטול גלוטן. מה שמשאיר אותי צריך להכין את שלי אם ארצה לחוות שוב את התענוג של ג'ירו.
האם בשר ג'ירו מכיל גלוטן?
בשר ג'ירו, המכונה לעתים קרובות בשר דונר או שווארמה, הוא פשוט בשר שנצלה על רוק אנכי מסתובב ומגולח. ברוב מדינות הים התיכון והמזרח התיכון יש וריאציה כלשהי של המנה הזו כאוכל רחוב נפוץ.
האם בבשר ג'ירו יש פירורי לחם?
אבל רוב בשר הג'ירו המסחרי עשוי עם פירורי לחם!
ממה עשוי בשר גירוס?
למרות שאנחנו אוהבים את הפיתה החמה והקטיפה והתבלינים המצננים, בשר הג'ירו הוא הכוכב האמיתי. הוא עשוי באופן קלאסי מ-lamb, שילוב של כבש ובשר בקר, או אפילו עוף, מתובל בנדיבות רבה במלח, עשבי תיבול ותבלינים, ואינו סוג של דבר בלתי אפשרי-לא- פיצוץ טעמים אוהב.
האם באוכל יווני יש גלוטן?
אוכל יווני כולל דגים טריים, בשר והרבה ירקות טריים, והכל עם מנה בריאה של שמן זית (שמן זית בדרך כלל ללא גלוטן). עם זאת, המטבח היווני יכול לכלול גם סלטים על בסיס גרעיני חיטה, פיתות ומאפים על בסיס בצק פילו, שאף אחד מהם אינו נטול גלוטן.
