2024 מְחַבֵּר: Elizabeth Oswald | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 00:07
מקורות. כמון הוא תבלין עתיק שגודל במצרים ובמזרח התיכון. הוא נמצא בחפירות בנות 4,000 שנה בסוריה ובמצרים העתיקה, שם שימש הן כתבלין והן כמרכיב בשימור מומיות. הוא מופיע בתנ ך גם בברית הישנה וגם בברית החדשה.
מי המציא את זרעי הכמון?
זרעים של כמון בר נחפרו ביישוב עתלית-ים השקוע כעת, המתוארך לתחילת האלף ה-6 לפני הספירה. זרעים שנחפרו בסוריה תוארכו לאלף השני לפני הספירה. הם דווחו גם מכמה רמות של הממלכה החדשה של מצריים עתיקים אתרים ארכיאולוגיים.
מהיכן מקורם של זרעי כמון?
זרעי כמון נקצרים בדרך כלל ביד. מבחינה בוטנית, כמון הוא בן למשפחת Apiaceae (פטרוזיליה). מקורו של כמון ב-מערב אסיה שם הוא תורפח מאז ימי המקרא. כיום, הודו ואיראן הן היצרניות העיקריות של כמון ברחבי העולם.
האם כמון מקורו בהודו?
כמון, יליד מצרים, תורבת במשך אלפי שנים בהודו. זהו מרכיב מפתח בקופסת התבלינים ההודית, מבוקש בשל ביצועיו הכוכבים הן כמזון והן כתרופה. נקרא ג'ירה גם בסנסקריט וגם בהינדית, פירוש שמו הוא "זה שעוזר לעיכול".
היכן מיוצר כמון?
1.2.אבקת כמון
הידוע בתור Cuminum Cyminum, כמון מתקבל מצמח פורח שגדל בעיקר ב-הודו, צפון אפריקה,המזרח התיכון. לאחר מכן מיובשים זרעי כמון אלה ומאבקים אותם בדיוק כמו שאבקת צ'ילי מיוצרת מצ'ילי אדום מיובש ולאחר מכן משמשת במטבחים שונים.
מוּמלָץ:
למה הקוואקיוטל הכין מסכות?
מסכות מוערכות מאוד על ידי הקוואקיוטל, המשמשות כ-ביטויים עוצמתיים של רוחות אבות וישויות על-טבעיות ומציעות לישויות העל-טבעיות הללו התגלמות זמנית ותקשורת באמצעות ריקוד וסוגים אחרים של ביצועים (Greenville 1998: 14). מה הייתה מטרתה של מסכה ב-potlatch?
האם נעשה כמון?
הם מיוצרים במפעל Columbus Midrange Engine Plant (CMEP) ממש דרומית למטה העולמי של קאמינס בקולומבוס, הודו. עצרנו לראות איפה מנוע המשאית הפופולרי הזה בנוי. מי יצר את קאמינס במקור? בשנת 1919, Clessie Cummins הקימה את Cummins Engine Co, Inc (כיום Cummins, Inc).
למה אבקת כמון טובה?
שימוש בכמון כתבלין מגביר את צריכת נוגדי החמצון, מקדם עיכול, מספק ברזל, עשוי לשפר את בקרת הסוכר בדם ועשוי להפחית מחלות הנישאות במזון. נטילת מינונים גבוהים יותר בצורת תוסף נקשרה לירידה במשקל ולשיפור הכולסטרול בדם, אם כי יש צורך במחקר נוסף. למה משמשת אבקת כמון?
איפה גדל כמון בהודו?
הכמון גדל בצורה הטובה ביותר באקלים טרופי וסוב-טרופי, עם קיץ חם וארוך. בהודו, הוא גדל בעיקר כגידול רבי ב-גוג'אראט וברג'סטאן. איפה גדלים זרעי כמון בהודו? לפי ההערכות, הודו אחראית ל-70% מייצור זרעי הכמון העולמי. בתוך המדינה, Gujarat ו-Rajasthan הן שתי המדינות המובילות לייצור זרעי כמון עם נתח ייצור לאומי של 90 אחוז (ראה טבלה:
איך טעם כמון?
איך טעם כמון? עשיר ולבבי, אדמתי וחם, עם קצה הדר, כמון מוסיף עומק מיידי לכל מנה. השתמש בכמון טחון במקום בזרעי כמון שלם במתכונים שבהם אתה רוצה שהטעם יתפזר באופן שווה לכל אורכו. איך אתה מתאר את הטעם של כמון? הטעם והארומה של Cumin חמים, אדמתיים, מעט מפולפלים פועלים ביותר מנות ממה שאתם אולי מבינים.
