אזהרת אל תקפיא מחדש היא מכיוון שהיא הוקפאה בעבר בסביבה מבוקרת. ייתכן שחלק מהמרכיבים בושלו, צוננו, נאפו מצוננים/קפואים בסדר הזה.
למה כתוב לא להקפיא מחדש?
קלרנס בירדזי רוצה את הדרך הנחרצת שלה לומר, "אל תקפיא מחדש." ההסבר שלה לגישה הבלתי מתפשרת הזו הוא: "אם תעשה חריגים או תקבע תנאים, אנשים יתעלמו מהם ויתחילו מיד ויקפיאו מחדש כל דבר והכל. אז אנחנו מתכופפים לאחור.
אין להקפיא מחדש לאחר הפשרה משמעות?
לאחר שהמזון מופשר במקרר, זה בטוח להקפיא אותו מחדש ללא בישול, אם כי ייתכן אובדן איכות עקב הלחות שאבדה בהפשרה. … אם מזון שבושל בעבר מופשר במקרר, אתה יכול להקפיא מחדש את החלק הלא בשימוש.
למה הכוונה בהקפאה מחדש?
להקפאה או להקפיא שוב לאחר הפשרה
למה לא להקפיא מחדש דגים?
תשובה: זה בסדר להקפיא מחדש את פילה הדג - כל עוד הפשרתם אותם במקרר והחזקתם אותם שם לא יותר מיומיים. … בשלב זה, חיידקים מזיקים יכולים להתחיל להתרבות ורק בישול נוסף ישמיד אותם; פשוט הקפאה מחדש של פילה הדג לא תעשה את העבודה.
