פלפל הג'לאפנו העדין ביותר הוא The Senorita Jalapeno, שחם רק 1/10 כמו ג'לפנו רגיל. פלפל זה מדורג ב-400 יחידות בסולם סקוביל. מבחינה מסחרית, Senorita משמשת בוריטוס, טמאלס וג'לפנוס מטוגנים במילוי גבינת שמנת.
איך אתה יכול לדעת אם ג'לפניו מתון?
עבור ג'לאפנו מתון ופחות חריף
צבע: בחר פלפל עם משטח חלק ירוק בוהק. אלו פלפלים צעירים יותר ובדרך כלל מתונים יותר. הימנע מכל אדום או צהוב - סימן לפלפל ישן יותר.
איזה ג'לפניוס לא לוהטים?
להלן כמה דוגמאות:
- Senorita jalapeño: 500 יחידות.
- Tam (קל) jalapeño: 1,000 יחידות.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 units.
- NuMex Espanola משופר: 3, 500-4, 500 יחידות.
- Jalapeño מוקדם: 3, 500–5, 000 יחידות.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 יחידות.
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 יחידות.
- Rome jalapeño: 6, 000-9, 000 units.
האם יש צמח ג'לפניו עדין?
צמח Tam Mild Jalapeño Pepper הוא זן עדין של פלפל הג'לפניו שפותח באוניברסיטת טקסס A&M בתחילת שנות ה-2000. … הפירות גדולים, בגודל עצום של 3 אינץ' או יותר, עם בשר ירוק כהה עבה ופחות חום מהג'לפנוס המסורתי (דירוג של 1000 עד 1500 סקוויל בלבד).
מה יותר חריף פלפלי ג'לפניו אדומים או ירוקים?
כמו הפלפליםמבשילים את העליות החריפות שלהם, מה שגורם ל-jalapeños red להיות לוהט יותר בדרך כלל מג'לפניו ירוקים, לפחות מאותו זן.
