שעועית הים נחשבת למעדן ברוב האזורים, פריכה עם טעם מלוח וניתן לאכול אותה גולמית בסלטים, מאודה, מבושלת או מוקפצת. הם מוכרים עד 20 דולר לפאונד בשווקי איכרים, אבל אתה יכול למצוא את הצמח האכיל הזה בטבע בחינם, ובכמויות גדולות, אם אתה יודע איפה לחפש.
איך יש טעם של שעועית ים?
אחרים נראים דומים באופן מפתיע לשעועית ארוכה סינית. העלים והגבעולים הפריכים מריחים וטעמם כמו מלח ים. ניתן למצוא שעועית ים טרייה מהקיץ ועד הסתיו, והיא הטובה ביותר בשימוש טרי או כבוש. בעת בישול, לשעועית הים יש נטייה לטעם מלוח ואפילו דגי.
האם אתה יכול לאכול שעועית ים?
אתה יכול לאכול אותם חיים או מבושלים. הם מוצקים, עסיסיים, ירוקים עזים ובעלי טעם עדין. שעועית ים נוטה לקבל את הטעמים של כל מה שהם מבושלים איתו. הם מפצים על חוסר הטעם המובהק שלהם עם המרקם והצבע המסנוור שלהם.
האם שעועית ים טובה עבורך?
מי הים ידועים כמקור הטוב ביותר מכל מינרל על פני כדור הארץ, מה שמעניק לשעועית הים פרופיל תזונתי גבוה. שעועית ים מכילה חלבון (10 גרם בחצי כוס), סידן, ריבופלבין, יוד (חשוב לתפקוד בלוטת התריס), מגנזיום, נחושת, ויטמין A, ויטמין C, ברזל, אשלגן וסיבים תזונתיים.
האם שעועית ים היא קטניות?
הקטניות האלה גדלות בתרמילים הדומים לאלו של שעועית מקומית.
